Det er ikke svært at holde en vinsmagning. Men det er nemt at gøre det forkert. Vi har prøvet begge dele.
For os handler det om at skabe en aften hvor alle tør sige deres mening. Hvor ingen føler sig dumme, fordi de ikke kan smage "noter af eg" eller "et hint af solbær". Hvis du synes den smager godt, så er den god. Hvis du synes den smager af eddike, så sig det.
6-8 vine er et godt sted at starte. Det giver variation uden at alle er døddrukne til sidst. Er I mere end 8 personer, så gå op til 10.
Vi skifter tema hver gang. Nogle vi har prøvet:
Sæt et budget pr. flaske. 6 vine a 150 kroner = 900 kroner. Det er omkring 150 kroner per person ved 6 deltagere. Billigere end de fleste arrangementer i byen.
Let til tung. Hvid før rød. Tør før sød. Det er ikke raketvidenskab.
Bare brug almindelige glas. Det behøver ikke være Riedel. Det vigtigste er at glasset er rent.
Det er derfor vi byggede appen. Opret en lobby, del QR-koden, og lad folk stemme mens I smager. Når aftenen er slut, kåres vinderen automatisk.
Slå eventuelt blindsmagning til, hvis I vil gøre det ekstra sjovt. Så ved ingen hvad de drikker, og alle gætter forkert. Det er altid en god historie bagefter.
Hvor mange flasker skal man købe til en vinsmagning? 6-8 flasker er et godt udgangspunkt for 6-8 personer. Regn med cirka en flaske per person, men husk at alle smager, ikke drikker en hel flaske hver.
Hvad gør man hvis en gæst ikke kan lide vin? Så finder du en sodavand eller en øl. Det vigtigste er at alle har det sjovt. Vin er ikke for alle, og det er okay.
Er det uhøfligt at spytte vinen ud til en vinsmagning? Slet ikke. Professionelle sommelierer spytter altid. Det handler om at smage, ikke at blive fuld. Hav et spyttebæger klar.
Hvor længe varer en vinsmagning typisk? Regn med 2-3 timer for 6-8 vine. Det giver tid til at snakke om hver vin uden at det føles stresset.