Blindsmagning er den bedste måde at drukne alle fordomme på. Når flasken er pakket ind, og ingen ved hvad de drikker, så handler det pludselig kun om smagen. Ikke om prisen. Ikke om etiketten. Ikke om hvad naboen sagde.
Og det er her magien sker. Fordi når alle tager fejl — og det gør de — så griner man. Og man snakker. Og man lærer noget.
I Aftenens Vin kan værten slå blindsmagning til under indstillingerne. Vinene vises som "Vin 1", "Vin 2" og så videre. Navne og etiketter er skjult.
Når I smager, bedømmer I som normalt. Men I kan også gætte på drue, årgang, land og pris. Værten afslører først til sidst, og pointene bliver delt ud.
Vi siger ikke vi er eksperter. Vi gætter også forkert hele tiden. Men her er nogle tommelfingerregler:
Rødvine:
Hvidvine:
En ung vin smager frugtig og frisk. En ældre vin er mere afrundet og brun i kanten. Det er cirka så præcist, vi selv er.
Lad værten pakke flaskerne ind i papirsposer. Slå blindsmagning til i appen. Hav en præmie til den der gætter flest rigtige. Og vær ikke bange for at tage fejl — det er hele pointen.
Hvordan gætter man årgangen på en vin i blindsmagning? Kig på farven. Unge rødvine er violette, ældre er mere teglfarvede. Unge hvidvine er strågule, ældre er gyldne. Duften siger også noget: unge vine dufter af frugt, ældre af læder og skovbund.
Hvad gør man hvis man ikke kan smage forskel på druerne? Det er helt normalt. Det kommer med øvelse. Start med at gætte på land i stedet — det er lettere. Smag en fransk og en chilensk Cabernet Sauvignon ved siden af hinanden, og forskellen bliver tydelig.
Hvorfor smager Pinot Noir fra Bourgogne anderledes end fra Californien? Klima og jordbund. Bourgogne har køligere klima og kalkholdig jord — det giver en mere elegant og syrlig vin. Californien har varmere klima, hvilket giver mere frugt og alkohol. Prøv dem side om side, og du vil med det samme smage forskellen.
Hvor mange gætter får man typisk rigtige til blindsmagning? Hvis du gætter 3 ud af 10 rigtige, er du på niveau med de fleste. Det handler ikke om at have ret — det handler om at blive bedre hver gang.